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Casamento Realizados pela Manhã (até as 10h)

Você poderá oferecer um bom café da manhã com serviço americano (os próprios convidados se servem) ou um brunch, que em inglês significa a mistura de café da manhã (breakfast) e almoço (lunch).

O café da manhã pode ter em seu cardápio: leite, café, chás, sucos de frutas, chocolates, pães variados, frios, bolos, biscoitos, broas, geléias, requeijão, manteiga, dispostos em uma grande mesa enfeitada com arranjos de flores. O local pode o próprio salão da igreja, sua casa, um buffet ou o salão de festas de um hotel.

Já o brunch tem um cardápio mais variado que inclui frutas frescas e queijos, além do cardápio mencionado antes. De acordo com a tradição americana, você deve servir também pratos quentes como: crepes recheados, panquecas, suflês e tortas, além de saladas e frios. É um tipo de festa que pode começar de manhã e se estender até a tarde, em geral das 10 às 15 horas.

Casamentos Realizados até as 11h da Manhã

O ideal é oferecer um almoço que tanto pode ser uma refeição leve, como uma salada, um prato quente e o bolo ou um cardápio mais formal, incluindo: coquetel, entrada, prato principal, sobremesas e bolo.

Casamentos Realizados à Tarde

Neste caso você pode servir um chá no próprio salão da igreja. Arrume tudo em uma mesa grande, forrada com uma toalha bem bonita e sirva pequenos sanduíches, docinhos, chá e o bolo. No verão o chá quente poderá ser substituído por sucos de frutas, chás gelados etc.

O horário também é apropriado para o bolo com champanhe.

Outra opção é o coquetel. Ofereça diversas bebidas acompanhadas de canapés e salgadinhos. Não se esqueça dos refrigerantes e água para as pessoas que não tomam bebidas alcoólicas. Se o casamento for realizado no final da tarde e a recepção começar após as 19 horas, você pode servir o coquetel seguido de prato quente ou até mesmo um jantar.

Casamentos Realizados à Noite

Neste horário o mais correto é servir um jantar, embora o coquetel com prato quente possa perfeitamente substituí-lo no caso de uma recepção mais simples ou informal.

Um jantar de casamento completo é composto por:

  •  Aperitivos diversos (coquetéis com e sem álcool)
    Salgados (canapés e outros fritos e/ou assados)
    Entrada
    Prato de massa
    Prato principal (carne)
    Bebidas
    Sobremesa
    Bolo
    Mesa de café

Um jantar de casamento simplificado é composto por:

  • Aperitivos diversos
    Salgados
    Entrada
    Prato Principal
    Bebidas
    Bolo

Tipos de Serviços

Serviço à americana: Os pratos são dispostos em uma grande mesa ou aparador onde os próprios convidados se servem.

Serviço à francesa: Os convidados são servidos à mesa por garçons (funciona melhor para festas pequenas, já que exige uma grande quantidade de garçons).

Serviço franco-americano: Os garçons servem o coquetel e os convidados se servem dos pratos quentes.